Tim Mälzer ist einer der bekanntesten Köche Deutschlands und unterhält die Republik unter anderem mit seiner VOX-Sendung „Kitchen Impossible“. Dabei nutzt er seine Öffentlichkeit, um auf wichtige Themen aufmerksam zu machen. Zum Beispiel reformierte er im Rahmen seiner ARD-Sendung das Schulessen und sorgte für die Verbesserung von Schulküchen. Wenn Mälzer an die Situation der Krankenhausküchen denkt, kocht er vor allem vor Wut. Schon auf der YES!CON 2020 war er unser Gast zu diesem Thema, 2021 kommt er mit konkreten Plänen zur Verbesserung der Situation. So schnell gibt der TV-Koch nicht auf!