Peter Frühsammer ist Top-Gastronom und arbeitet trotzdem im Ernst-von-Bergmann-Klinikum in Bad Belzig. Er bezeichnet es als seine Art von „Kochen für Helden“. Aus einem vorübergehenden Projekt wurde eine Festanstellung, wodurch sich vieles in der Klinikküche verändert hat: Es wird mit mehr frischen Produkten und weniger Fleisch gekocht. Auf der YES!CON wird Frühsammer im Panel „Eat well, feel better“ von seinen Erfahrungen berichten.