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![Bild von Peter Frühsammer, Speaker auf der Krebs-Convention YES!CON von yeswecan!cer](https://www.yescon.org/app/uploads/dynamic/2021/06/Peter-Fruehsammer-speaker-yescon-yeswecancer-qu-sw-2-204x204-c-default.jpg)
Peter Frühsammer
Sternekoch und Leiter der Klinikküche Bad Belzig
Peter Frühsammer ist Top-Gastronom und arbeitet trotzdem im Ernst-von-Bergmann-Klinikum in Bad Belzig. Er bezeichnet es als seine Art von „Kochen für Helden“. Aus einem vorübergehenden Projekt wurde eine Festanstellung, wodurch sich vieles in der Klinikküche verändert hat: Es wird mit mehr frischen Produkten und weniger Fleisch gekocht. Auf der YES!CON wird Frühsammer im Panel „Eat well, feel better“ von seinen Erfahrungen berichten.