DEUTSCHLANDS ERSTE DIGITALE KREBS‑CONVENTION

by yeswecan!cer

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Bild von Peter Frühsammer, Speaker auf der Krebs-Convention YES!CON von yeswecan!cer

Peter Frühsammer

Sternekoch und Leiter einer Klinikküche

Peter Frühsammer ist Top-Gastronom und arbeitet trotzdem im Ernst-von-Bergmann-Klinikum in Bad Belzig. Er bezeichnet es als seine Art von „Kochen für Helden“. Aus einem vorübergehenden Projekt wurde eine Festanstellung, wodurch sich vieles in der Klinikküche verändert hat: Es wird mit mehr frischen Produkten und weniger Fleisch gekocht. Auf der YES!CON wird Frühsammer im Panel „Eat well, feel better“ von seinen Erfahrungen berichten.

YES!CON 2021

Eat well, feel better:
Clinic Kitchen possible!
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